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阅读 1419 次 历史版本 0个 创建者:冰若寒(2011/10/29 11:01:11) 最新编辑:冰若寒(2011/10/29 11:01:11)
英德红茶
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  英德红茶出产于广东省清远英德市,“英红”是与“祁红”“滇红”“宜红”“川红”齐名的五大红茶之一。英德红茶,属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫,冲泡后汤色格外鲜红,味醇清爽,回味无穷。
广东英德红茶产地风景
广东英德红茶产地风景
英德红茶
一堆英德红茶茶叶
一片英德红茶茶叶
一片英德红茶茶叶

  
英德
英德










  英德红茶产于广东的英德市的英山区,这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。

  英德茶叶产区多建于丘陵缓坡上,土层深且肥沃,土壤PH值在4.5~5之间,加上英德地处南亚热带季风气候,年均气温达20.7℃,雨量丰富,全年相对湿度大,非常适于茶树的生长。

  英德产茶的历史悠久,早在唐代就已盛行喝茶,到明代,英德茶叶已有贡品。英德红茶分为叶、片、碎、末以个花色,每个花色有多个不同等级,成品外形重实、色泽乌润、茶色红艳、香气浓郁、口感极好等特点倍受品茶人士的青睐。目前远已远销到英国、德国、美国等40多个国家和地区。英国女皇在盛大宴会上就曾用过英德红茶招待贵宾。

  英德红茶在国内外茶叶评比中荣获各种荣誉数十之多。其中国际级金奖有4次,国家级奖6次,省部给奖26次。主要的奖项如下:

  1986年 碎茶2号获巴黎美食旅游协会颁发的金奖枣金桂奖

  1991年 袋泡茶获国际博览会金奖。

  1992年 英德红茶系列产品获92国际香港国际食品博览会银质奖。

英德红茶生长条件


  英德红茶,产于广东省英德市。英德红茶产区峰峦起伏,江水萦绕,喀斯特地形地貌,构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。英德红茶产区属南亚热带季风气候,年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相对湿度79%;无霜期长,霜日不足十天;土层深厚肥沃,土壤酸度适宜,PH值4.5~5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础,选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

英德红茶历史


  英德红茶从1958年问世以来,经国际和国内茶叶专家评定,认为已达到国际红茶高级水平。1980年在全国红碎茶二套样评比中,英德红茶名列前茅;1984年英德红茶获商业部红碎茶评比之冠;1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选,英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。英德红茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

英德红茶特色


  英德红茶的花色与品质:产品分为叶、碎、片、末4个花色,各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实,乌润细嫩,金毫显露,香气浓郁,滋味鲜爽浓强,汤色红艳明亮,叶底嫩匀红亮。英德红茶茶多酚含量超过35%,较一般品种多10%,对人体有良好的药效作用,如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外,英德红茶咖啡碱、蛋白质、氨基酸,以及各种维生素及矿物质等含量丰富。英德红茶茶可凉热净饮,单独泡饮或加糖、奶调饮。


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