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阅读 970 次 历史版本 0个 创建者:冰若寒(2012/3/16 14:36:34) 最新编辑:冰若寒(2012/3/16 14:36:34)
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室
拼音:Guǎngdōng Shěng Tiānrán Chǎnwù Lǜsè Jiāgōng Yǔ Chǎnpǐn Anquán Zhòngdiǎn Shíyàn Shì
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  广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室依托华南理工大学建设。2010年获批立项。

研究方向


  1、天然产物重要组分分离及其高效转化

  2、天然产物结构及高附加值功能化修饰

  3、天然产物绿色加工流程与高新技术装备

  4、天然产物产品安全性的检测与控制

研究内容


  1、研究纤维素、半纤维素、木质素等细胞壁主要组分的清洁高效分离,获得这些组分的完整分子结构形式;研究在无溶剂条件下农业秸秆等天然产物全组分化学改性制备高效吸附剂;探讨酶辅助提取、场辅助萃取、场流分离、连续逆流提取及超滤渗滤分离等现代分离方法;研究高效低成本的半纤维素改性新方法磺酸化处理,生产改性磺酸化木素基表面活性剂,用作混凝土得减水剂等;形成天然可再生资源清洁高效分离、结构修饰及制备材料化学品的系列技术和装备。

  2、研究淀粉天然高分子的修饰、变性技术,变性淀粉结构与功能特性的关系;利用可再生淀粉资源,研究开发酯化淀粉、醚化淀粉、交联淀粉等用作食品增稠剂、稳定剂和品质改良剂,以代替合成的食品添加剂;研究开发功能低聚糖、淀粉基脂肪替代品、功能性膳食纤维(如抗性淀粉)、淀粉基吸附材料(如多孔淀粉)等功能性食品基料;研究开发两性淀粉、多元复合变性淀粉等环保型造纸纺织助剂,替代污染严重的化学助剂;研究变性淀粉在反应型挤出过程中糊化、溶解、膨胀、分解、固化和重结晶等各种物理和化学变化机理,淀粉基生物降解材料结构与性能的关系,提供达到国际先进水平的全淀粉基生物降解环境友好材料成套绿色制造技术及其关键设备,实现全淀粉基生物降解环境友好材料在国内工业化生产。

  3、主要研究无污染、低能耗、无溶剂、操作简单经济和连续化的天然产物绿色加工流程与高技术装备。

  4、主要研究天然产物加工体系中的食品安全性控制理论与检测技术、快速检测技术,食品加工制造过程的安全性评估;研究HACCP在食品加工过程中的应用等;研究有害微生物,即病原微生物和腐败微生物的变化规律,建立食品流通、储藏、销售过程中关键控制技术和安全溯源系统。

近期目标


  利用华南理工大学“轻工技术与工程”一级学科国家重点学科、“食品科学”二级学科国家重点学科及教育部直属轻化工研究所的学科、技术和人员优势,在业已完成验收的农产品资源绿色加工广东省高等学校重点实验室建设基础上,通过优化整合人力及实验室资源,投入一定的资金及人力,进一步以天然产物资源为对象,针对热带亚热带区域天然产物特性,结合环境友好加工技术与核心设备研制以及食品安全快速检测控制技术的研发,集成适应现代社会迫切需求的与天然产物绿色加工与产品安全初步理论与技术,推动广东省天然产物加工业的可持续发展,并保障广东省的食品安全。同时,继续保持华南理工大学“轻工技术与工程”和“食品科学与工程”在国内的引领及前列地位。

中长期期目标


  以广东省所处热带亚热带区域天然植物资源中包含的典型组分淀粉、植物蛋白、纤维素、木质素、多糖等的分离及修饰加工及其产品的安全性测控作为切入点,通过进一步承担国家、广东省和广州市等政府部门在相关领域的科技项目,借助广泛的国内外学术交流,真正创造具有国内一流水平的开放实验室条件,培养一批优秀的科技人才,在国家天然产物绿色加工及产品安全领域的基础理论和应用技术领域上获得突破,使“轻工技术与工程”、“食品科学与工程”学科始终处于国内前列,并在部分领域引领国际天然产物加工行业的科技发展。在远期目标上,将对“绿色加工”的概念进一步细化,并能够与天然产物的结构、组分实现关联,能够丰富热带亚热带天然产物绿色加工及其产品安全的理论体系,确定相关农产品绿色加工及食品安全测控的规范程序,解决相应产业的共性关键技术问题,并研发出具有应用前景的高新技术及其装备,真正提升广东省天然产物加工产品的国际竞争力,以支撑天然产物加工产业的可持续发展。

实验室主任简介


  李琳,教授,博士,博士生导师。华南理工大学副校长。

  曾在澳大利亚昆士兰大学从事科学研究及在香港大学工作。现任华南理工大学制糖工程国家重点学科和食品科学国家重点学科的学科带头人。兼任国务院学位委员会聘任为第五届食品科学与工程学科评议组成员、教育部第四届、第五届科学技术委员会生命科学二部学部委员、国家自然科学基金委员会化学科学部专家评审组成员、国家发展与改革委员会生物工程重大专项专家评审组成员、科技部“千人计划”评审专家、科技部新增国家重点实验室评审专家、中国食品科学技术学会副理事长、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长、中国海洋学会海洋生物工程专业委员会副主任委员等。


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