食品安全投资机会凸显

2011/10/31 新快报 有0人参与评论




 
  ■有机蔬菜基地

  电子商务打开销售渠道

  ■新快报见习记者 陆琨倩

  三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、地沟油等食品安全问题频发,令人们对“吃”前所未有地缺乏安全感,作为“健康、安全”的代名词,有机食品也因此备受都市人宠爱,从而推动了有机农业的快速崛起。虽然有人认为由于价格过高,“有机”在中国流行起来的道路还很长,但不能否认的是,国内市场上的有机食品份额正在快速增长。据业内人士提供的数据显示,中国有机食品在2000年前是全部出口的,到了2005年,国产有机食品出口与内销各占一半。而据中国国际有机食品博览会(上海)公布的数据显示,2009年中国有机产品销售额已经超过100亿元,并超过日本成为全球第三大有机产品市场。

  在初期发展阶段,有机企业需要面对的无疑是渠道的开拓,寻找目标客户群,但由于行业龙头未定,也给予了这批先行者“逐鹿”的机会。记者采访发现,不少商家已经把“电子商务与有机农业”结合,并借助网络平台获得可观的收益。

  PART 1

  瑞利来借力品牌宣传打通销售渠道

  都说经营有机农业,渠道建设最难,深圳市瑞利来实业有限公司(下称“瑞利来”)在这方面似乎并不吃力,据该公司总经理杨志峰介绍,公司正与沃尔玛、麦德龙、大润发、吉之岛等多家商超合作,同时也兼顾着一些网络合作方,如京东商城、当当网,其渠道之所以宽阔,与瑞利来注重宣传不无关系。

  借网络平台“招蜂引蝶”

  2005年正式进入有机农业的行当,瑞利来本是专营普通农业产品的企业,随后看中有机农业的增长速度而加入“有机”大流。“目前有机食品行业销售年增长率持续在20%以上,而传统食品行业则低于10%”,杨志峰说道。

  开设有机农业基地后,瑞利来在2006年就建立起了电子商务平台,“开始主要是以买百度关键词来获得点击率。”随着平台的发展,杨志峰开始转变这种“以钱换点击率”的模式,建立起一个8人团队专门负责平台的优化,使其更容易在搜索引擎上找到。

  而随着新浪微博兴起,瑞利来又在微博上建立平台,除了瑞利来微博外,杨志峰还建立了一个“乐活人生有机食品”平台,以宣传行业较关注的话题,“希望能够成为有机食品宣传的工具。”

  瑞利来之所以如此重视网络平台建设,不得不提到的是,其不少销售商是通过该平台找上门来谈生意的,“美的、苏果超市、武汉中百等都是自己找上门的客户,现在苏果超市、武汉中百的年销售额达100万元,”杨志峰告诉记者,通过这样的方式获得的客户,瑞利来在谈价钱上就有了优势,减免了很多费用。

  自营+代理丰富产品

  目前瑞利来在辽宁建平县拥有占地约2万亩的有机粮食种植基地,生产能力达到3万多吨,主要产品是杂粮。杨志峰表示,这是由于杂粮在有机农业中是较容易种植和控制产量的,相反蔬果类的有机农业虫害比较严重,因此也较容易受到污染。目前该基地的年产值已经超过2亿元。

  但网络平台却不能只卖杂粮一项,而为了丰富平台的多样性,瑞利来还代销了一些同行产品,包括浙江有机庆元香菇、河北有机亚麻籽油等,以保质期长的有机食品为主。

  杨志峰介绍,目前瑞利来的电子商务主要还是B2B,“商场、药店等机构是主要客户。未来,我们还将加大对终端客户的关注度,以包揽商超、个人两个客户群。”

  特点

  长期从事农业,2005年正式加入有机农业大军,拥有丰富的渠道资源。电子商务平台建立后,着力于品牌的宣传,凭宣传吸引渠道商上门洽谈。

  PART 2

  壹亩田半路出家IT才俊也爱“有机”

  壹亩田实业有限公司(也称一亩田)是于2008年成立的,三位创始人高春茂、张桓、邱建新此前都不是搞农业的,属于半路出家型,高春茂说,加入有机领域主要是看中了该行业的前景,“现在工业、商业都成了红海,有机领域还是蓝海一片,加上我的老家在农村,对这种农业有兴趣。”

  虽然一亩地只拥有数百亩有机生产基地,但却已经积累了5000户长期稳定的活跃顾客和5万户关注客人,这种成功无疑源于其数字化种地的模式得到了消费者的高度信任。

  模拟条码跟踪蔬菜

  事实上,一亩田成立之初就已经建立起电子商务平台,这源于创始人之一的张桓是这方面的专业人士。高春茂认为,普通蔬菜受成本影响难以向消费者展示生产过程,但若能使有机蔬菜的生产过程透明、可追溯,将能使消费者更为放心。

  因此,在一亩田内生产的蔬菜,只要打开网页,通过蔬菜包装上的“模拟条码”就能查询到这些蔬菜是在哪块田里种植的,当中还包括种植蔬果农民照片和介绍,蔬果的种植播种日和采收日均一目了然。

  而这种建立数据库的方式也帮助了一亩田收集客户偏好,不断对种植品种和数量进行调整,降低市场误判的损失。

  以家庭客户为主打

  与高度关注商超等机团客户不同,一亩田以要货量少、分布零散的家庭客户为主要目标群,企业客户和饭店则只是它的补充。

  高春茂告诉新快报记者,刚开始时,一亩田主要以在中高档社区摆摊铺开宣传,“开始的时候以赠送的方式,后来渐变成促销,后再依靠口碑相传”。现在一亩田已经积累了5000户长期稳定的活跃顾客和5万户关注客人,“前者一周平均消费两次。”

  网络订单达六成

  现在一亩田的主要客户中,有60%依靠网络平台取得订单,40%靠电话订单,也就是说,只有极少部分是在店面等实体店购买的,高春茂表示,网络销售方式也让他们取得了价格优势,“同类产品一般比商超便宜10%-15%。”而目前,这种模式给一亩田带来的利润空间在20%左右。

  这种模式的成功与否虽然暂未有结论,但风险投资已经表示青睐,据高春茂透露,不久前公司迎来了一笔千万元的风投。

  特点

  三位创始人都属半路出家类型,其中,张桓在电子商务方面经验丰富,在企业创立之初就已建立电子商务平台,而平台并不仅仅针对销售,还能查询产品的信息,最为人性化。

  PART 3

  正谷借礼品卡打开销售之门

  在采访到的企业中,正谷农业发展有限公司(简称正谷)是非常明确地表示自己要生产、代理两相顾的企业。其从2007年成立时就已经确立要成为有机产品服务商,因此除了拥有自己的有机生产基地外,正谷也同时与合作社、供应商合作。在面对目标客户群上,正谷也是较先采用礼物卡方式宣传品牌的企业,而这种方式也让正谷迎来了品牌效应。

  采用“公司+基地+农民”模式

  成立至今仅4年,正谷的复合年销售额增长已经达到500%,目前年销售额已经超过亿元。而正谷的董事长张向东也与一亩田的创始人一样,从出口贸易“半路出家”加入有机行业的大流,但正谷并没有像一亩田一样“一心一意”种地,而是除了通过自己租地自己生产管理外,还与农业合作社合作,采用“公司+基地+农民”的方式,此外,公司也会面对原来做有机食品,如杂粮的出口企业订货。而目前,正谷已并先后在北京、山东、陕西、江西、黑龙江、内蒙古等地建立其有机蔬菜、水果、杂粮、禽蛋等基地,采取的就是第二种合作模式。

  在正谷供应的产品中,最为特别的是当中还包括太平洋金枪鱼、新西兰青口贝、澳洲进口牛肉等国外食品供应,据介绍,由于这些产品从整个畜牧、屠宰再到销售都形成了自己成熟的有机体系,所以让人比较放心。

  通过这种模式,正谷快速地扩大有机产品供应量,而这种模式也让公司省却了建立基地投入的大量成本,使企业发展更快。据张向东透露,正谷未来还将提供包括有机棉,有机洗发水、有机宠物粮、有机鲜花等更为丰富的有机产品。

  借礼品卡打开销售之门

  事实上,有机农业之所以如此在乎品牌,与目前社会信用程度低有关,因此打通销售渠道就成为有机企业营运的关键。然而,在开拓市场时,正谷却遇到了困难,虽然团队曾尝试在北京的高档社区举办推广活动,也尝试让销售人员上门推销,但并没有达到预期效果。正谷发现这样找目标客户的成本太高,但这种状况直到2008年网站的有机月饼热卖才得到转机。月饼热卖一事给张向东以启发,从此,正谷以专攻有机礼品为主线,并提供不同金额礼券。

  “有机食品行业的成熟度可能是7%到8%,而礼品行业的成熟度则可能是70%到80%。我们一开始将正谷推向市场很困难,是因为要开拓有机农业的行业市场,但进入替代性很强的礼品行业却很轻松。”张向东认为。而由于大部分选择正谷的公司客户都是较大的企业,如中石油、中石化、五矿发展、工行、中国进出口总公司等,在送礼之余,大客户也提升了正谷的品牌形象。

  但礼品卡并不是正谷长远的发展方向,在张向东看来,基于家庭需求的会员制才是正谷的核心所在,而礼品卡更为核心的功能在于借助于客户之间的信任关系,让更多的人认识和了解正谷,并最终成为正谷的家庭会员制客户。其告诉记者,在目前的6万多名服务过的用户中,长期在正谷订购蔬菜的不足5%,但却贡献了超过20%的收入,他们常常一次充值几千甚至上万元。

  而在电子商务领域,正谷也已经收购了国内最大的有机食品电子商务平台之一——绿领公社,虽然目前正谷官网只能进行预约服务,但通过网络预约配送的客户已经占了约45%。据悉,除官网外,正谷也已开始对第三方平台进行探索,寻求与京东、卓越、红孩子等电商合作,尝试通过第三方平台销售有机食品的可能性。

  特点

  是生产、代理两相顾的有机企业,借力礼品卡打开了有机的销售之路,提供的产品包含国内外,供货渠道丰富。

  PART 4

  博扬让更多人吃得到、吃得起

  2003年成立,博扬诚信(北京)有机食品有限公司(下称“博扬”)目前拥有自己的生产基地、种植养殖基地以及加工厂,产品种类包括杂粮、食用菌、零食坚果、环保用品等,同时也代理国内品牌的有机食品,公司同时面对经销商批发和终端客户销售,而由于进入行业的时间较早,博扬也较其他企业更多地经历了开拓渠道、开设店面、建立生产基地等辛酸,经验最值得借鉴。

  与农业基地合作

  虽然博扬创始人韩学文并没有透露自己在顺义的有机基地中赔了多少钱,“投入很多,但没什么收成。”事实上,“进入有机行业=拥有生产基地”这个概念在有机界不胫而走,不少业内人士都向记者表示,只有把“菜地到餐桌”这条全产业链做下来,才能保证品牌质量,但这个建立基地的环节却使不少企业受到阻碍,而这与有机农业受天气、病虫害等因素影响,产量很难得到保证有关。2005年初办有机农业的韩学文也遭遇这些问题,“蔬菜很招虫,但有机农田是规定不能用化学农药的,而生物农药要几十元一瓶,即使下了农药虫子还很多,效果不到化学农药的一半”,韩学文说,除了遭遇虫害问题,有机农场的人力成本也不低,据其透露,每年每人的工钱一万多元,这使得地租、生产资料和人力成本与产量不成正比,于是他开始考虑与农业基地合作取代完全自己种地的模式。

  虽然目前博扬仍拥有自己的生产基地,但相对于其遍布全国多个省份的合作伙伴,生产基地的规模并不算大,而在产品品项方面,博扬数量却是业界最多的商家之一,也已经超过1600种。

  针对的不都是有钱人

  都说有机产品不便宜,到底消费的群体怎么发掘?在韩学文看来,真正消费有机食品的人是对有机特别有概念的人,不一定是有钱人。博扬有一个志向,就是要做“让更多人吃得到、吃得起有机食品”。

  在博扬内,为了控制价格,在博扬旗下加盟店乐活城与供应商的合同就有清楚标明,如果供应商的有机产品被消费者或第三方发现不符合要求,需要赔偿乐活城50万元。同时博扬也正筹建自己的检测中心,经过检测若抽到不合格的产品将立即退货。

  在韩学文心里,有机产品的发展势头是迅猛增长的,2000年前,中国的有机产品几乎全是出口,到2005年国内市场占30%,2005年之后这个比例是50%,国内有机企业发展情况已经比从前好多了,“只要在黎明的前夜坚持住,天一定会亮。”

  特点

  是较早加入有机农业的企业,生存至今,曾经历开拓渠道、设店面、建生产基地等不如人意的剧痛,并摸索出一条有机行业之路。

  知多D

  ★有机食品

  国际有机农业运动联合会(I-FOAM)给有机食品下的定义是:根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。

  国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

  有机食品、绿色食品和无公害食品的区别

  农药 化肥 激素 转基因

  有机食品 严格禁止 严格禁止 严格禁止 严格禁止

  绿色食品 有限使用 有限使用 有限使用 不限制

  无公害食品 有限使用 有限使用 不限制 不限制

  投资五大理由

  1、在食品安全隐患日趋严重的今天,选择没有任何人工合成物质、无转基因、无农药、无化肥、无重金属、无生长调节激素的有机食品是必然选择,而且有机食品的种植成本并没有想象那么贵,平均比普通食品高出50%—150%的价格,是许多都市中产阶层能够接受的价格。

  2、有机食品至少10%以上的稳定收益率是很多行业所无法企及的,许多看似前景无限的高科技行业、金融行业现在都陷入困境,有机农业稳健性、永续性、不可替代性为稳定的收益带来了保证。

  3、有机农场一般选择方圆30公里没有工业污染的田园山间,这些得天独厚的环境极其稀缺的,谁最先进入圈地将锁定胜局,晚进入者将失去上游核心土地资源。

  4、大摩、红衫、赛富等风投早就进入有机产业,华人首富李嘉诚也很早进入富有前景的行业,投资有机大势所趋。

  5、有机食品因为采用无污染的生态种植方式,口感和营养更加丰富,比如有机苹果的含铁量比农药苹果高出4倍,有机鸡蛋的DHA含量也高出普通鸡蛋三倍以上。 (综合网络资料)

  有机苹果与普通苹果的营养成分对比

  (单位:mg/100g)

  类型 蛋白质 脂肪 总糖 粗纤维 热量

  有机苹果 320-550 400-500 1700-2000 130-150 50

  普通苹果 200-400 500-1500 1300-1500 100-120 58

  有机苹果与普通苹果的矿物质含量对比

  类型 钙 铁 钠 钾 锌

  有机苹果 15-28 0.6-0.8 0.6-1.5 115-150 0.10

  普通苹果 9-20 0.1-0.3 0.4-1.0 110-139 0.05

  有机苹果与普通苹果的维生素含量对比

  类型 维生素E 维生素C 维生素B1 维生素B5 叶酸(ug)

  有机苹果 0.5-1.0 9-12 0.01-0.03 0.16 2.8-8.0

  普通苹果 0.3-0.7 5-7 0.01-0.03 0.11 2.8-8.0

  有机苹果与普通苹果的农残含量对比

  类型 农药残留物 重金属

  有机苹果 无 无

  普通苹果 有 有
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